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Inserito da (admin), martedì 8 aprile 2008 00:00:00
"I vecchi che vivono tra le montagne del Cilento raccontano che in gioventù mangiavano "panella gialla", pane di mais con aggiunta di frumento, il classico formaggio di capra secco con cui spolveravano i maccheroni, il lardo e la sugna con cui cuocevano gli ortaggi e la "soppressata" fatta con le migliori carni di maiale.
Il tradizionale "mangiare cilentano", all'aperto, in famiglia, caratterizzato da convivialità, accompagnato con canti e danze, era legato ad uno stile di vita, oggi considerato della stessa importanza, per gli effetti positivi che può avere rispetto ad alcune malattie degenerative..."
Quest'anno il tradizionale appuntamento primaverile del Raduno della Bufala si arricchirà dei sapori della dieta mediterranea alla riscoperta del mangiare cilentano.
Maggiori dettagli a partire dal 14 aprile sul sito www.bmwmcsalerno.it
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