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Inserito da (admin), sabato 8 marzo 2008 00:00:00
ALPE ADRIA COOKING 2008 sarà di scena ad Udine Fiere il 10, 11 e 12 Marzo: tre giorni all'insegna della ricerca, aggiornamento e confronto sulle nuove idee, innovazioni e tecniche nell'alta ristorazione.
ALPE ADRIA COOKING 2008 nasce come FESTIVAL DI ALTA CUCINA nel 2005 da un'idea di tre amici chef friulani - EMANUELE SCARELLO (Ristorante Agli Amici - Godia UD), ANDREA CANTON (Ristorante La Primula - San Quirino PN) e PAOLO ZOPPOLATTI (Ristorante Al Giardinetto - Cormons GO), tutti aderenti ai JRE, desiderosi di creare un'occasione di dialogo e confronto sulle nuove tendenze dell'arte culinaria nelle regioni dell'AlpeAdria, terre di frontiera fertili di idee ma spesso isolate dai grandi eventi.
Grazie anche al sostegno dell'Assessorato regionale alle attività produttive del Friuli Venezia Giulia, il Festival di Alta Cucina è arrivato con successo alla sua quarta edizione.
In questi anni, sono saliti sul palco di ALPE ADRIA COOKING grandi stelle del firmamento culinario internazionale come HEINZ BECK, JOEL ROBUCHON, PIERRE GAGNAIRE, SANTI SANTAMARIA, ma anche le nuove leve dell'alta ristorazione nazionale, che hanno mostrato la vitalità e la spinta alla ricerca all'interno delle cucine delle ultime generazioni.
Info:
dal 9 al 12 Marzo 2008
Quartiere Fieristico di Udine
www.alpeadriacooking.it
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