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Inserito da (admin), lunedì 28 gennaio 2008 00:00:00
La "finocchiona" è la signora di tutti gli insaccati fiorentini. E' preparata con le parti più pregiate del suino, come la spalla magra, il guanciale ed a volte con porzioni di carne di manzo.
Ha un inconfondibile aroma di finocchio che la rende perfetta in abbinamento con le verdure fresche e grigliate, o intiepidita su fette di polenta abbrustolita. Ma è deliziosa anche con pane casereccio e crostini.
A Vaglia si può assaggiare in tanti e golosi stuzzichini mentre si assiste agli spettacoli dei balli e dei giochi popolari.
Per info: +39 055 500241
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